Рыбник

Как приготовить рыбный пирог

Ингредиенты:

1 кг муки

2 стакана воды,

25-30 гр дрожжей,

500 гр рыбного филе,

1 луковица,

2-3 картофелины,

5-6 ст ложки растительного масла,

соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Из половины муки замесить тесто, используя воду и дрожжи. Когда опара поднимется-добавить соль, сахар и 3 ложки растительного масла, остальную муку и хорошо замесить тесто, пока не перестанет прилипать к рукам. Тесто должно ещё раз подняться и тогда можно начинать готовить наш пирог.

Разделить тесто на две половинки и раскатать из них лепёшки размером дна посуды, в которой мы будем выпекать-одна пойдет на низ, а другой мы накроем начинку. Смазать дно и положить первую лепешку, сверху уложить тонко нарезанный сырой картофель, куски рыбного филе, предварительно обсыпанные солью с перцем и в заключении-тонко нарезанный лук. Начинку облить немного растительным маслом и накрыть второй лепешкой, соединяя края. Не следует рыбник сразу засовывать в духовку, дайте еще постоять 20 минут в тепле, тогда тесто еще приподнимется, пирог пропитается содержимым и будет пышнее и нежнее. По истечении 20-ти минут поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 30 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *