Рогалики из картофеля с вареньем

Рогалики

Ингредиенты:

500 гр картофеля,

500 гр муки,

250 гр сахара,

цедра 1 апельсина или лимона,

2 яйца,

4 ст ложки молока,

30 гр дрожжей,

1 стакан варенья (густого) или джема,

120 гр маргарина,

соль по вкусу.

Приготовление:

Сначала отварим картофель прямо в кожуре, остудим его и очистим. Затем его надо пропустить через мясорубку или можно натереть на мелкой тёрке. Теперь к нему добавляем яйца, сахар, маргарин, цедру, соль, муку и разведенные заранее в чуть теплом молоке дрожжи. Хорошо вымешиваем тесто, затем раскатываем его толщиной примерно 0,5 см. Теперь надо нарезать квадратики 6×6. В уголок такого квадратика, немного отступив от края, кладем немного густого варенья (или джема) и начинаем закручивать в трубочку от одного уголка к другому. Потом немного сгибаем в форме рогалика и выкладываем на смазанный растительным маслом противень. Верх рогаликов смажьте чуть взбитым яйцом, тогда их поверхность будет румяная и красивая. Выпекаем в разогретой духовке до готовности.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *