Пирожки с грибами

Пирожки

Ингредиенты:

1,5 стакана воды,

450 гр муки,

20-25 гр дрожжей,

100 гр растительного масла,

100 гр сахарного песка,

100 гр сушеных грибов,

3 луковицы,

Приготовление:

Сначала приготовим дрожжевое тесто. Для этого разводим дрожжи в теплой воде(1,5 стакана) и добавляем 200 грамм муки. Даём настаиваться 2-3 часа в тёплом месте. Затем добавляем в опару растительное масло, растертое с сахарным песком, туда же еще 250 грамм муки, перемешиваем и оставляем еще на 1-1,5 часа. В это же время у вас стоят замоченные в воде сушеные грибы на 2 часа (можно использовать свеже-замороженные грибы, тогда мы их сразу варим). Через 2 часа их нужно отварить и пропуститьчерез мясорубку. 3 луковицы порезать мелко и обжарить в растительном масле до золотистого цвета, потом добавить к луку перетертые грибы, посолить и еще немного пережарить. Фарш для начинки готов. Когда тесто подошло-раскатываем из небольших шариков лепёшку, в середину закладываем нашу начинку, защипляем пирожок и укладываем на противень, хорошо смазанный растительным маслом. Пусть они еще постоят так в готовом виде полчаса, потом смажьте пирожки сверху сладким крепким чаем и выпекайте в разогретой духовке 30-40 минут. Готовые пирожки сложите к посуду и накройте полотенцем.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *