Пирог с тыквой

Как приготовить пирог из тыквы

Ингредиенты:

Для коржа:

350 гр муки,

150 гр маргарина,

1 ч ложка сахара,

щепотка соли.

Для начинки:

800 гр тыквы,

50 гр сахарного песка,

2 яйца,

4 ст ложки молока,

0,5 ч ложки корицы,

цедра одного лимона,

1 ст ложка коньяка

Приготовление:

Муку высыпать на стол горочкой и в углубление выложить маргарин с сахаром. Рубить ножом до тех пор, пока не превратится в маслянистую крошку. Затем замесить из этого тесто и поставить в холод на 1 час.

Тем временем готовую тыкву нарезать дольками и запечь в духовке пока не станет мягкой (минут 40-50). Затем её немного остудить и протереть через сито, добавить сахар, желтки, молоко, распаренный изюм, цедру лимона и корицу. Все хорошо перемешать. Яичные белки отдельно взбить и смешать с тыквенной массой.

Тесто достали из холодильника, раскатали. На смазанный растительным маслом противень укладываем пласт, приподнимая края, чтобы наша начинка полностью находилась внутри него, и красиво подгибая. Ставим в духовку сначала на 10 минут при температуре 240 градусов и затем убавляем до 180 градусов и выпекаем еще 30 минут. Всё, пирог готов! Можно пробовать!

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *