Медовый торт

Ингредиенты:

Для теста:

100 гр мёда,

100 гр маргарина,

0,5 стакана сахарного песка,

4 стакана муки,

1 яйцо,

цедра одного лимона,

1 ч ложка соды.

Для крема:

150 гр сливочного масла,

150 гр сахарной пудры,

300-400 гр. густой сметаны.

Приготовление:

Маргарин необходимо растопить и смешать с жидким мёдом. Можно это сделать на водяной бане или просто прямо в микроволновой печи. В эту смесь высыпать соду и дать ей немного погаситься. Если у вас не натуральный мёд, а искусственный, то предварительно погасите соду уксусом или лимонным соком.

Яйцо растереть с сахаром и добавить к этой смеси. Затем поочередно добавляем все остальные ингредиенты: натертую на мелкой тёрке цедру лимона и постепенно подсыпаем муку, замешивая тесто.

Из посуды выкладываем готовое тесто на стол, посыпанный мукой и помять его до тех пор, пока оно перестанет прилипать и его можно будет порезать и раскатывать.

Разделить на 8-9 равных частей, раскатать каждую часть размером вашей подготовленной формы (диаметром примерно 20-24 см), на пергаментной бумаге (можно, также, воспользоваться рукавом для запекания, отрезав квадратик нужного размера) и выпекать по отдельности при температуре 180 градусов примерно минут по пять-семь.

Когда каждый корж испечётся, сразу можно обрезать его по краям, приложив сверху какую то форму-например тарелку или крышку нужного размера. Верх коржей надо немного потыкать вилкой или кончиком ножа, чтобы крем лучше впитывался. Обрезки от коржей сложите в пакет и побейте отбивным молоточком или ручкой ножа, чтобы крошки получились помельче (ими мы будем посыпать верх тортика)

Приготовим крем, которым будем промазывать коржи.

Для этого просто растираем сливочное масло с сахарной пудрой и в конце постепенно добавляем сметану, взбиваем миксером до однородной густой массы.

Этим кремом смазываем середину и верх коржей, посыпаем крошкой, ставим в холодильник. Через час торт пропитается, коржи размягчатся, крем застынет и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *