Медовые пряники

Медовые пряники

ингредиенты:

7 стаканов муки,

1 стакан сахарного песка для теста,

1 стакан сахарного песка для глазури,

2 стакана мёда,

¾ стакана воды для теста,

0,5 стакана воды для глазури,

сода на кончике ножа

Приготовление:

В воду высыпать 1 стакан сахара и выложить мёд, довести до кипения, выключить и дать немного охладиться. В еще не остывшую сладкую смесь потихоньку подсыпаем муку и вымешиваем тесто, оставляем его доходить на полчаса. Затем надо к тесту добавить гашеную уксусом соду и дать постоять ещё 10 минут. Теперь наше готовое тесто раскатываем толстым слоем в полтора сантиметра и нарезаем формочкой, если есть, если нет формы, то можно обычным стаканом нарезать кругляшки. Укладываем на посыпанный мукой противень и ставим в прогретую духовку на 15-20 минут при температуре 220-240 градусов.

Пока пряники выпекаются-готовим глазурь для украшения:

На полстакана воды берем стакан сахара и варим смесь на медленном огне, постоянно помешивая, пока сироп не загустеет и не станет тянуться, добавляем немного ванилина и корицы. Когда смесь немного остынет-смазываем глазурью готовые пряники (можно прям полностью их окунуть туда), и еще подсушить на противне в духовке при температуре 60 градусов до появления блестящей корочки.

Приятного аппетита!

Обновлено: 21.12.2019 — 00:42

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *