Вареники с капустой

Как приготовить вареники

Ингредиенты:

Для теста: 2 стакана муки, 150 гр воды, 1 яйцо, соль. Для фарша: 1 средний кочан капусты, 1 ст ложка сахарного песка, 2-3 луковицы, 100 гр растительного масла, 2-3 ст ложки томатной пасты, перец, уксус, соль по вкусу

Приготовление:

Капусту пошинковать мелко и поставить тушить вместе с сахаром, солью, перцем и уксусом, полив растительным маслом. Когда капуста будет почти готова, добавьте в неё пассерованный с томатной пастой репчатый лук, перемешайте всё и потушите ещё 5 минут.

Пока фарш остывает-приготовим тесто. Для этого половину воды подогреть и влить горячей в муку, тщательно вымешивая тесто. Постепенно добавляйте остальную воду комнатной температуры, соль и яйцо. Готовое тесто оставить полежать на 30 минут. Далее тесто надо тонко раскатать, нарезать кружки и закладываем в серединку каждого кружка фарш, защипляем края теста, формируем наши пельмешки и отправляем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варим до готовности, подаем к столу горячими.

Из такого теста можно приготовить любые вареники с другой начинкой. Например с картошкой, с картошкой и грибами, со сладкой начинкой и так далее. Экспериментируйте, пробуйте.

Приятного аппетита!

-238Days -9Hours -12Minutes -56Seconds

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *