Грибная солянка со свежей капустой

Ингредиенты:

КАк потушить капусту

600-800 гр свежей капусты,

70 гр моркови,

корень петрушки,

сушеные грибы (или замороженные),

100-150 гр репчатого лука,

3 соленых огурца,

3 ст ложки томатной пасты,

3 ст ложки растительного масла,

3 ч ложки уксуса,

2 ч ложки сухарей,

2 маслинки,

соль по вкусу

Приготовление:

Отваренные в подсолёной воде грибы, обжарить на сковороде с растительным маслом. В отдельной посуде тушим капусту с уксусом и томатной пастой, добавив немного грибного бульона, оставшегося после варки грибов. В другой сковороде жарим до золотистого цвета порезанную соломкой морковь, лук и корень петрушки. Когда капуста будет готова-добавляем в неё пережарку и соленые огурцы, соль, перец, перемешиваем и еще потушим минут 10. Затем половину массы выкладываем в посуду для выпекания, смазанную растительным маслом, сверху кладем слой грибов и перекрываем второй половиной. Сверху посыпаем сухарями и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. При подаче на стол блюдо посыпать свежей мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *