Блюда с инжиром

Блюда с инжиром

Инжир сам по себе незамысловат, лёгок, подходит для большинства блюд, придаёт им необычный вкусовой оттенок. Поэтому если хочется попробовать что-то необычное, но не хочется тратить слишком много денег на оригинальный ингредиент, то можно обратиться к инжиру.

Инжировые кексы

Отличное утреннее дополнение к кофе только что сварившемуся в турке или кофемашине. А для их создания много не нужно:

• Как и для любой выпечке, мука

• Куриные яйца

• Дрожжи, хватит одного пакетика на 250 грамм муки

• Сливочное масло, кусочек нужно будет растопить

• Сметана с низкой жирностью

• Бекон. Подойдёт тот, который продаётся в подложках

• Инжир, лучше сушенный

Как приготовить?

1. Первое, что можно сделать, это включить духовку разогреваться. Метку можно установить на 180 градусов.

2. Теперь взять миску, разбить каждое яйцо, посолить, влить сливки, сверху насыпать муку.

3. Затем дрожи, в последнюю очередь слегка растопленное сливочное масло.

4. Всё хорошо взбить венчиком вручную или миксером.

5. На сковороде поджарить кусочки бекона, мелко нарезать сухой инжир. Всё это прямо добавить в тесто.

6. Залить в силиконовые формочки и поставить выпекаться. Кексы будут готовы, когда покроются лёгкой золотистой корочкой.

Салат с инжиром

Этот салат можно приготовить меньше, чем за 10 минут, понадобится лишь:

• Пара инжиров, желательно крупных

• Пачка цельных листьев салата

• Пара кусочков бекона или варёная курица

• Маленький зубчик чеснока

• Сушёный орегано, паприка

• Брынза

Как готовить?

1. Начать нужно с брынзы. Её необходимо нарезать трёхмерными небольшими кубиками, как в салате «Греческий», например.

2. В отдельной миске, совсем небольшой, смешать оливковое масло, специи, что были перечислены выше и зубчик чеснока. Эту смесь нужно взбить венчиком и окунуть каждый кусочек брынзы. Хватит и 15 минут, но если хочется салат посочнее, то придётся оставить на несколько часов.

3. Бекон или мясо нужно обжарить в совсем ничтожном количестве масла, а по окончанию жарки, выложить на сухое полотенце, чтобы избавиться от лишней жидкости.

4. Теперь выкладка салата: взять большую тарелку, закрыть её большими листьями салата. Выложить нарезанный инжир по всей тарелке, посыпать брынзой. Сверху выложить кусочки мяса и/или бекон. Посолить по вкусу и салат готов. Получается он невероятно вкусным.

Утиная грудка

Это блюдо смело можно ставить на праздничный стол, гости будут удивлены, а новый вкус их только порадует. Для приготовления потребуются следующие продукты:

• Сухой майоран

• Луковица среднего размера, больше не требуется

• Утиные грудки непосредственно. Количество зависит от гостей

• На две грудки восемь штук инжира

• Бокал вина, белого

Как готовить?

1. Инжир нужно подготовить. Для этого каждый плод помыть и разрезать вдоль, опустить в глубокую кастрюлю. Сверху посыпать тёртым орехом и вылить вино. Перемешать. Оставить не менее, чем на четыре часа.

2. Грудки обвалять в любимых специях, затем пожарить на среднем огне по пять минут с каждой стороны.

3. Духовка должна быть прогрета до 200 градусов, только после этого можно ставить грудки.

4. Достать инжир по истечении необходимого времени, положить его в отдельную сторону и пока про него можно забыть. А в винный раствор нужно добавить майоран. Перемешать.

5. Взять лук и нарезать его кольцами.

6. Достать грудку. На противень выложить равномерно лук, полить мясо винным соусом с майораном, снизит уровень тепла в духовке до 170 и снова поставить мясо. Но на этот раз ждать уже около часа.

7. По истечении часа грудки достать, а весь жир и сок, который с них стёк, перелить в отдельную кастрюлю. Эту кастрюлю поставить на сильный огонь и ждать, пока жидкость закипит. Затем сбавить обороты огня до среднего уровня и держать соус на огне минут 20.

8. Вспомнить про инжир. Теперь его можно выложить в соус и подержать там 6-7 минут. Затем переложить к грудкам.

9. Блюдо можно презентовать и не переживать, что потраченное время не окупится радостью от великолепного вкуса.

Это лишь малая часть того, что можно готовить с инжиром. Существуют пироги, праздничные закуски, печенья, с инжиром хорошо сочетается свинина, превращаясь в восхитительное жаркое. Йогурт, чизкейк, десерты, варенье и прочее. В общем, иметь в доме лишний кусочек инжира – одно удовольствие для тех поваров, которые знают, куда его можно применить.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *