Винегрет в винном маринаде

винегрет

Ингредиенты:

Свекла-1 шт,

морковь-1-2 шт,

картофель-2 шт,

соленый огурец-2 шт,

репчатый лук-1-2 головки,

консервированный зеленый горошек-250 гр,

изюм-2-3 ст ложки,

лимон-2 шт,

растительное масло-1 стакан,

вино-1 сакан,

чёрный перец горошком-5-6 шт

столовая горчица-1 ч ложка,

соль по вкусу.

Приготовление:

Нарезать кубиками морковь, свеклу, картофель и отварить в таком виде морковь с картофелем вместе, а свеклу в отдельной кастрюле, добавив соль и немного уксуса. Когда овощи будут готовы, отвар слить в одну посуду, и добавить к отваренным овощам мелко нарезанные соленые огурцы, один лимон (его надо почистить от кожуры и удалить косточки), лук, далее зеленый горошек, изюм.

Готовим маринад: к овощному отвару подливаем растительное масло, вино, выжимаем сок из второго лимона, высыпаем горчицу, перец, немного соли и доводим до кипения. Этим маринадом заливаем наш салат и выдерживаем 30 минут. После чегоможно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *