Салат из крабовых палочек

Крабовый салат

Крабовый салат — это одно из самых желанных блюд на праздничном столе. Приготовление данного салата не занимает много времени, а его сочность и ароматность заставляют хозяек готовить его снова и снова, как на праздники, так и на простые семейные ужины. Основными ингредиентами крабового салата являются одноименные палочки, а также вареный рис.

Некоторые хозяйки готовят блюдо без применения риса, некоторые готовят исключительно с ним. Класть рис или не класть — этот выбор не так принципиален, так как в случае второго варианта салат останется таким же вкусным. Специально же для тех, кто желает положить в свой крабовый салат вареный рис, мы, перед тем, как перейти к описанию основного блюда, подробно рассмотрим способ приготовления данного отдельного ингредиента.

Приготовление риса для крабового салата

Для приготовления рассыпчатого и красивого крабового салата, необходимо приобрести длиннозерный рис. Данный ингредиент, в отличие от круглозерного риса, не слипнется после варки и придаст салату рассыпчатость.

Наилучший способ приготовления риса для крабового салата — это вариант впитывания. Налейте в приготовленную кастрюлю 2 части воды и насыпьте 1 часть хорошо промытого риса. На сильном огне доведите массу до кипения. После закипания, прикройте кастрюлю крышкой и сбавьте силу огня до минимума. Таким способом варить рис нужно около 15-20 минут, стараясь как можно реже поднимать крышку. После полной готовности, подложите под крышку кастрюли полотенце, и дайте настояться рису еще в течение 20 минут. При помощи такого способа приготовления, вы сможете сохранить максимум полезных веществ, а также сделать рис более сочным.

Если у вас мало времени на такой долгий способ приготовления риса, можно выбрать вариант кипячения. Для приготовления риса способом кипячения, следует положить нужное количество в кастрюлю и хорошо залить водой. Варите рис, не закрывая кастрюлю крышкой. После того, как рис станет на ощупь мягким, можно снимать его с огня. Вылейте всю воду из кастрюли, оставшийся рис тщательно промойте через дуршлаг холодной водой, чтобы его можно было использовать в готовке как можно быстрее.

Инструкция приготовления крабового салата

Для приготовления потребуется:

— сухой рис 150-200 г.;

— яйца 3 шт.;

— огурцы 2 шг.;

— крабовые палочки (можно заменить крабовым мясом) 200-250 г.;

— репчатый лук (зависит от того, любите ли вы его или нет — для минимума достаточно половины головки);

— сладкая кукуруза консервированная 1 банка.;

— майонез;

— укроп;

— соль.

Первым этапом по приготовлению крабового салата является варка риса, но так как мы этот шаг уже подробно рассмотрели, перейдем к следующему действию. После варки риса необходимо заняться варением яиц. Поместите яйца в кастрюлю с водой, и дайте им провариться в течение 8-9 минут после закипания воды (огонь следует поставить сильный). Для того чтобы скорлупа не лопнула, заливайте яйца охлажденной водой. Чтобы яйца быстрее остыли и лучше чистились, после готовки слейте горячую воду, и залейте кастрюлю холодной. Продержите яйца в холодной воде около 3 минут. Готовые яйца достаньте из кастрюли и нарежьте кубиками как можно мельче.

Далее нужно приступить к очищению крабовых палочек от фирменной упаковки (как правило, это плотная пленка). Порежьте палочки на мелкие кубики. Если в магазине вы не нашли крабовых палочек, можно использовать одноименное мясо, которое обычно продается в вакуумных пакетиках.

После нарезки крабовых палочек, нужно очистить лук от шелухи. Зелень укропа, огурчики, а также очищенный репчатый лук тщательно промойте под краном. Огурцы необходимо очистить от толстой кожицы, после чего нарезать небольшими кубиками. Если вам больше по вкусу соленые огурцы, можно использовать их. Укроп, а также репчатый лук мелко-мелко порежьте.

Возьмите салатницу и выложите туда все ингредиенты: отваренный рис, покрошенные яйца, огурчики, крабовые палочки, зелень укропа, а также репчатый лук. Добавьте ко всему этому уже готовую кукурузу из консервной банки. Перемешайте все высыпанные ингредиенты. Добавьте по вкусу соль с майонезом, после чего снова все перемешайте.

Готовый крабовый салат хорошо подходит и в качестве основного блюда, но для большей сытности можно дополнить его чем-нибудь еще. Салат из крабовых палочек, обычно, хорошо сочетается с прожаренными отбивными, запеченным или жареным картофелем.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *