Суп из тыквы

как приготовить суп изтыквы

Вам потребуется:

На 1 кг тыквы:

1-2 моркови,

1 луковица,

2 корня петрушки,

1 ст.л. муки,

100 гр сметаны,

60 гр сливочного масла.

Приготовление:

Очистить тыкву , нарезать крупными кусками, отварить в подсоленой воде, пока тыква не станет мягкой. Затем выложить её на дуршлаг , дать стечь воде и протереть через сито или блендером. В этом же отваре сварить морковь , корень петрушки и тоже протереть их. Мелко нарезанный репчатый лук обжарить на сливочном масле, муку тоже чуть обжарить и соединить с луком, размешать, долить немного бульона и этот соус ввести в бульон с протертыми овощами. Довести до кипения и супчик готов! Перед подачей на стол в тарелку положить гренки и сметану.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *