Солянка рыбная

Как приготовить рыбную солянку

Ингредиенты:

500 гр филе рыбы ,

4-5 соленых огурцов,

1-2 головки репчатого лука,

2-3 свежих помидора,

1 ст ложка каперсов,

1 ст ложка маслин,

соль, перец по вкусу

Приготовление:

Сначала необходимо обжарить тонко нарезанный лук в растительном масле, потом добавить к нему порезанные помидоры, потушить 5-6 минут и прямо туда положить кусочки филе разной рыбы. Рыбу предварительно почистить, удалить косточки, а голову и все остальное поставить варить. Вкуснее всего получается солянка из красной рыбы, но это на ваше усмотренние, можете использовать любую не костлявую. Туда же добавляем нарезанные огурцы, каперсы, добавить лавровый листик, посолить, поперчить, залить готовым бульоном, в котором варили головы и остальные отходы от рыбы, и тушить15-20 минут. Подавать на стол горячей, посыпать зеленью и положить маслины, можно украситьтонкими дольками лимона.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *