Овощной суп с зеленью

Ингредиенты:

8-10 стручков зеленой фасоли (консервированной или замороженной),

2-3 стебля зеленого лука,

чеснок (4-5 зубчиков по желанию)

2 маленькие моркови,

мята, петрушка, соль,

несколько капель уксуса

Приготовление:

Такой зеленый супчик хорош для разгрузочных дней, когда надо немного отдохнуть от тяжелой пищи и насладиться ароматами самой природы. Четыре-пять стаканов воды вскипятить, добавить соль, уксус и засыпать подготовленную порезанную зелень,чеснок и морковь. Довести до кипения и проварить на сильном огне 10 минут, затем убавить огонь и потушить еще 30 минут. В самом конце варки всыпать зелень петрушки. Такой суп можно кушать как в горячем виде, так и холодным.

Суп подавать горячим или холодным.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *