Блюда с лаймом

Лайм обычно присутствует в рецептах в качестве приправы, например на курицу выдавливают сок лайма, лимона и так далее. Но ниже представлены рецепты, которые теряют свой вкус без присутствия этого экзотического цитруса.

Салат «лайм и филадельфия»

Для этого салата требуется немного времени, но это ничего по сравнению с тем, что получается на выходе. Что нужно?

• Один лайм

• Разные специи и приправы

• Сыр Филадельфия, один из главных «актёров»

• Несколько крупных помидоров

• Столько же огурцов

• Лук

• Болгарский перец

• Зелень

• Пучок цельных листьев салата

Как готовить?

1. Лук нарезать полукольцами, а все остальные овощи как угодно, главное, не крупно, а мелко. Салат можно порвать руками, но некоторые так не станут делать. Все перемешать вместе и аккуратно выложить в подходящую тарелку.

2. Соус для салата составляется из всех остальных ингредиентов: лайм, сахар и немного соли, другие приправы и специи, оливковое масло, всё хорошо перемешать и аккуратно вылить в тарелку. Если она глубокая, то хорошо, если плоская, то нужно быть осторожным.

3. Сверху выложить Филадельфию и кусочки лайма. Лёгкий и вкусный салат готов.

Тропический салат

Это один из самых лёгких салатов, для того, чтобы его вкус оставался прекрасным, нужно следовать рецепту и купить следующие продукты:

• Мятный сироп

• Цедра лайма и сам лайм непосредственно

• Апельсин

• Банан

• Грейпфрут

• Манго

Как готовить?

1. Каждый фрукт очистить и нарезать маленькими кубиками.

2. Смешать всё в одной тарелке, залить соком лайма и насыпать цедру.

3. При подаче заправить мятным сиропом, всё тщательно перемешать. Такой салат не требует долгого маринада, наоборот, чем он свежее, тем вкуснее.

4. К перечню фруктов также можно добавить что-то своё: грушу или что-либо другое.

Вьетнамский соус

Об этом соусе не знает практически никто, а он вкусный и делается из продуктов, которые всегда есть под рукой:

• Чёрный перец горошек, не молотый, а именно горошек, это важно

• Белый перец тоже горошком

• Лайм

• Соль, буквально пару щипоток

Как готовить?

1. Перцы растолочь в ступке и смешать с солью.

2. Полностью выдавить сок из лайма, всё размешать.

3. Получается очень интересно, при этом этим соусом блюда не поливают, а наоборот: берут основное блюдо и макают в соус. Как картошку фри в кетчуп.

Лаймовая сальса

Звучит жутко, но на деле очень вкусно. Нужно взять следующие продукты, чтобы всё получилось:

• Тмин и кинза в качестве приправ

• Соль тоже нужна

• Пара зубчиков чеснока

• Перец чили

• Томаты

• Лук

• Болгарский перец

Как готовить?

1. Все ингредиенты положить в комбайн. Абсолютно все. Смешивать до тех пор, пока жидкость не станет похожа на однородную смесь. Когда ожидаемая консистенция будет получена, можно сразу подавать к столу.

Нежный пирог

Этот пирог будут любить те, кто практически никогда не ест сладкое, потому что нежная текстура в сочетании с кислинкой поистине впечатляет. Что нужно взять?

• Для коржа нужно взять хорошее сливочное масло и гору песочного печенья

• Для начинки два небольших лайма, куриные яйца, не слишком жирные сливки и банка сгущённого молока

Как готовить?

1. Для начала нужно растопить сливочное масло и раскрошить печенье. Сделать это можно по-разному, кому как удобно.

2. Два этих ингредиента потом нужно смешать и выложить в форму доя выпекания получившийся корж. Его нужно поставить в духовку буквально на 8 минут.

3. Пока выпекается корж можно снять цедру с обоих лаймов и в отдельную миску выдавить сок.

4. Отделить яйца от желтка и взбить их вместе со сгущёнкой.

5. Добавить в получившуюся смесь сливки, только что очищенную цедру с лайма и его сок.

6. Корж к этому времени должен быть готов, в него нужно вылить крем. И снова выпекать, но уже минут 30 при низкой температуре.

7. Пирог готов, и он восхитительный.

Мохито

Куда же лайм без Мохито? Изначально этот напиток был создан только для того, чтобы утолять жажду и сухость во рту, и он прекрасно справлялся со своей работой. Затем в него стали добавлять алкоголь, но для того, чтобы приготовить безалкогольный мохито, нужно взять:

• Лайм

• Мята

• Коричневый сахар, по-другому называется тростниковый

• Тоник

• Лимон

Как приготовить?

1. В бокал положить мяту

2. Добавить сахар

3. Всё это растолочь пестиком

4. Теперь выдавить сок лимона. Хватит и половины от него.

5. Налить тоник, добавить льда, он очень хорошо подойдёт в особенно жаркую погоду

6. Добавить дольку лайма и лимона, украсить мятой.

7. Освежающий напиток готов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *