Что можно приготовить из тыквы?

Что приготовить из тыквы

Тыкву можно запекать, варить, мариновать, делать с ней каши, пироги, оладьи, маффины или даже употреблять в сыром виде. Очень полезен свежий тыквенный сок.

Как приготовить тыкву в духовке

Для приготовления этого блюда подойдет тыква сорта «Мускат» среднего размера. Очищаем овощ от шкурки и нарезаем кубиками размером 22 см.

Раскладываем в форму для запекания (в один слой!), солим и перчим по вкусу, добавляем сладкий молотый перец и натертый мускатный орех.

Сбрызгиваем оливковым маслом и слегка трясем форму для того, чтобы специи и масло распределились равномерно.

Отправляем нашу тыкву в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут и периодически помешиваем ее.

Достаем готовую тыкву, выкладываем на тарелку, посыпаем ее зеленью, натертым или нарезанным на тонкие пластинки сыром, мелко нарезанным перцем чили (по желанию).

Такая запеченная тыква отлично пойдет на гарнир к мясным блюдам.

Как приготовить кашу из тыквы — очень вкусный рецепт

Для приготовления этой вкусной и очень полезной каши вам потребуются следующие ингредиенты:

— небольшая тыква (или 1/3 часть от тыквы большого размера), потертая на крупную терку,

— молоко,

— пшено (250 грамм, предварительно несколько раз промытое сначала кипятком, а потом холодной водой, чтобы каша не горчила),

— сахар,

— сливочное масло.

Выкладываем в стеклянную или другую емкость для запекания нашу тыкву, сверху высыпаем пшено, заливаем молоком, чтобы оно только покрыло смесь, посыпаем сахаром по вкусу.

Все перемешиваем, добавляем кусочек сливочного масла и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час.

Если вы хотите приготовить тыквенную кашу в мультиварке, делаем все, то же самое и включаем режим «молочная каша».

Суп молочный с тыквой

— С тыквы тонко срезать кожуру, удалить семена.

— Мякоть (250-300 гр) вымыть, обсушить салфеткой и нарезать мелко кубиками.

— Морковку (2 корнеплода) очистить от кожицы, вымыть и нарезать мелко кубиками.

— Тыкву и морковку разложить по отдельности в две маленькие кастрюльки или в ковшики. Поровну залить их молоком по 750 мл.

Поставить кастрюльки на плиту, и включить огонь средней мощности. Довести овощи до готовности, а потом молочно-морковную смесь вылить в кастрюльку к тыкве.

Добавить растопленное масло (2 ст. ложки). Всыпать манную крупу (2 ст. ложки), убавить огонь до минимальной мощности. Варить, время: двенадцать минут.

Добавить сахар и соль (по вкусу). Отключить огонь, суп готов.

Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую порцию по маленькому кусочку сливочного масла и украсить несколькими листиками свежей петрушки.

Оладьи из тыквы

Для их приготовления вам понадобятся:

— 200 грамм тыквы,

— одно яблоко,

— 150 грамм муки,

— 34 стакана кефира,

— пара яиц,

— 1/3 стакана сахара,

— по 1 чайной ложке ванильного сахара и разрыхлителя,

— соль на кончике ножа.

Отрезаем небольшой кусок тыквы, выбираем семечки, снимаем шкурку и промывам мякоть. Натираем ее на мелкой терке.

Добавляем к тыквенной массе мелко натертое яблоко, перекладываем все в глубокую посуду и перемешиваем.

В отдельной посуде взбиваем яйца с солью, сахаром и ванилью. Вливаем кефир и опять взбиваем до растворения сахара.

Переливаем яичную смесь в тыкву, все тщательно перемешиваем и добавляем просеянную вместе с разрыхлителем муку.

У вас должно получиться очень красивое ярко-оранжевое тесто, которое выкладывается столовой ложкой на разогретую и смазанную маслом сковороду.

Оладьи нужно жарить на медленном огне под крышкой до появления золотистой корочки. Переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности уже без крышки.

Выкладываем наши пышные ароматные оладушки на тарелку. Можно полить сметанкой.

Как приготовить сок из тыквы

Для того, чтобы приготовить сок из тыквы, вам понадобятся:

— тыква — 2,5 кг,

— сахар — 300 гр,

— кислота лимонная — 1 ч. л.,

кипяченая вода.

Очищенную тыкву режем на маленькие кубики, помещаем их в кастрюльку и засыпаем сахаром.

Добавляем воду вровень с тыквой. Ставим на плиту и кипятим на слабом огне 1/3 часа.

Ждем пока тыква совсем не разварится до состояния жидкой кашицы. Процеживаем через дуршлаг с мелкими дырочками или измельчаем в блендере до состояния пюре.

Добавляем лимонную кислоту, воду. Выбирайте густоту сока по своему вкусу. Опять помещаем нашу смесь на плиту и доводим ее до кипения. Выключаем огонь.

Все, ваш сок готов. После остывания его можно пить.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *